有“干果之王”之美称的板栗不仅甘甜可口,而且含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质,具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等也具有较好的防治作用。

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老话说的好“靠山吃山,靠水吃水”,河北承德宽城位于燕山深处,燕山的土壤、阳光、雨水给予了宽城最甘甜适口的板栗,这里生长的板栗果面褐红油光,果肉黄白适宜,果实饱满,粒大均匀,果皮炒熟易剥,有“东方珍珠”的美誉。

7、丹东板栗

宽城是闻名世界的中国板栗之乡,已有2000多年的板栗栽培历史。早在清嘉庆年间,宽城板栗就经迁西转唐山由天津口岸销往海外。宽城“四季分明、温差明显、雨热同季”的气候特点,和“光照充足、土质疏松、土壤微量元素丰富”的自然条件,使宽城板栗形成了“果个均匀,果皮光亮,果肉色泽金黄,入口延绵,喧软蓬松,甜度适中,回味余香”的独特品质,在国际板栗市场有“中国板栗在河北,河北板栗在宽城”之美誉。如今宽城十万多颗上百年的古树生产的“百年金栗”能达到1000多吨。

宽城得天独厚的“立地”条件,使这里的板栗具有“糯、软、甜、香”的主要特点,营养成分、微量元素含量较大。土壤含有大量矿物质,非常适合板栗的根系吸收养分。在秋天板栗成熟时,这里昼夜温差超过10℃,最适宜果实中的淀粉自然转化为糖分,导致宽城板栗的甜度全国领先。如今,“宽城板栗”品牌价值迅速提升,市场知名度不断扩大。

静下心来,品茶配之一盘神栗,尝出来的感觉,乃是至清至醇至真至美的韵味人生。

1、怀柔板栗

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宽城板栗果面褐红油光,果肉黄白适宜,果实饱满,粒大均匀,食用甘甜适口,果皮炒熟易剥,有“东方珍珠”之美誉。本身具有香甜糯嫩的本性,在加上炒制之后,容易剥离、口感细腻、栗香浓郁,使得宽城板栗成为全国各地炒货市场的宠儿,国外称之为“人生果”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

由于板栗的生长特性,糖炒栗子是有季节性的,像现在这个季节想吃热乎乎的宽城板栗做的糖炒栗子可是有点难。可是没关系啊,我们还有袋装的神栗,口感糯软香甜,好吃不上火,随吃随拆。

板栗是一种我们日常生活中很常见的而且很受大家喜爱的食物,不仅是因为它香甜可口的软糯口感,而且它还富有许多的营养物质和我们人体必需的微量元素。每年一到了秋冬季节,就是板栗果实丰收的季节了,那么今天我就跟大家讲讲板栗主要是生产于哪里的,又有哪些品种呢。

大家小时候应该都玩过猜谜语吧,而谜底“板栗树”的谜面是:叶儿长长牙齿多,树儿杈杈结刺果,果皮青青果内黑,剥到心中雪雪白。在河北宽城有着著名的特产“宽城板栗”,其果面褐红油光,果肉黄白适宜,果实饱满,粒大均匀,平均每公斤130粒,单果重7.35克,最大果重10.08克。食用甘甜适口,果皮炒熟易剥,有“东方珍珠”之美誉,荣获“河北省农业名优产品称号”。

如今的宽城县通过神栗公司形成了“公司+农户+基地”的农业产业化生产经营模式,把资源优势转化为产品优势和竞争优势,实现了工业反哺农业的战略转型。时至今日,作为“板栗之乡”的宽城,其板栗种植面积已达65万亩,板栗相关收入已经占到农民总收入的20%左右。

我们常在街头看到炒货店,里面的炒栗子,无一例外都是糖炒的。栗子与砂石类、栗子与饴糖类,借以砂石加热为媒介,并伴固糖又被热熔为稀;转而,糖稀为固再粘于栗。揉揉搓搓、滚滚爬爬、磨磨蹭蹭,遂成就了栗子从山林村姑到城里娇娘的转变。

邢台板栗颗粒饱满、色泽油亮、个大皮薄,果肉粉糯甘甜,富含优质碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质,营养价值极高。经技术部门鉴定,邢台板栗的碳水化合物(淀粉)含量约占56.3~72.3%,蛋白质占5~10%,脂肪2~7%,含糖量18~23%,维生素C的含量也很多,板栗中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外,尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。邢台板栗很适合做糖炒板栗(颗粒饱满,炒后易拨皮),板栗粉、板栗仁(含糖量高),大部分板栗总苞大,椭圆形、扁圆形、坚果头,平均果种10.65克(合90~110颗/公斤),营养价值高。

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4、青龙板栗

过去,宽城板栗一直走代加工的路子,充当外地经销商的收购点,赚取少量的原料费和加工费,产品只是经过简单挑选,终端市场的巨额利润被经营者攫取。延伸板栗产业链条,提高附加值才是发展板栗产业的根本。为提高产品附加值,宽城利用板栗深加工技术,推出了小包装板栗仁休闲食品,在不失板栗“糯、软、甜、香”的基础上,包装精巧,食用方便,极受消费者欢迎。

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丹东板栗产于辽宁省丹东市。丹东板栗栽培始于明末清初。果称栗子,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高。2006年12月,国家质检总局批准对丹东板栗实施地理标志产品保护。

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著名的《吕氏春秋》载有“果有三美者,有冀山之栗”。冀山,泛指现环京北燕山之脉。正宗的燕山板栗,正是出产于此。迁西、怀柔、宽城等地的广袤山林间、深浅沟壑内、山坡溪水旁,板栗与山里红、黄柿子、山桃山杏等,遥相呼应。

3、邢台板栗

提起宽城,人们首先想到的是那外表红亮,口感香甜的板栗,正应了那句“中国板栗在河北,河北板栗在宽城,宽城板栗中国神栗”。河北省承德市宽城县是著名的“中国板栗之乡”,栽培历史源远流长,如今宽城境内上百年大栗树随处可见,至今仍枝繁叶茂,硕果累累。

板栗好吃并不贵。性甘微温,营养丰富;药食兼用,益气补血;养胃补肾、健肝康脾;经常食用糖炒栗子还可以护肤美颜,延年益寿。当然,说的都是栗子能“辅助疗疾”,不是真的可以治病的。

我国板栗产地主要在邢台、青龙、宽城、丹东、镇安、罗田、迁西、郯城等地区,又因地区气候不同,分为北方栗和南方栗,其中南方栗坚果较大,果肉偏粳性,可在山地栽培。

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生于斯,长于斯,承德神栗却不甘心只在宽城,我们的目标是热销全球,做板栗行业第一品牌。

威尼斯app,南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达,有菌根共生。较抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种,也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁,可提取栲胶。

为整合宽城丰富的板栗资源和过剩的劳动力,神栗公司于2008年8月破土动工,开山凿岩,平整厂地,开方量100多万立方米,2009年8月开始基建,2010年10月投入试生产,一个投资3.6亿元全国最大的板栗加工厂在宽和新区拔地而起,成为河北省市县农业产业化的亮点项目,实现了矿业经济向绿色经济向农业产业化转型的新突破。

陆游先生曾在《老学庵笑记》中讲过一个关于“糖炒栗子”的故事。里面提到了北宋汴京有一“李和炒栗”摊,他人百计效之,终不可及。据此可知,糖炒栗子在北宋已普及,出现了李和等名家,后因北宋灭亡,糖炒栗子技术流入北方,如今成了京城的名小吃。

兴隆板栗又称京东板栗,因地处北京东部而得名。它以香、甜、糯性好、皮易剥、鲜艳的色泽、甘甜芳醇的独特风味和营养丰富而闻名,在国内外市场久负盛誉。(京东板栗,特指北京以东燕山山脉出产的板栗,在国际市场上又称“燕山板栗”、“迁西板栗”等。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带,以其果形秀美、风味独特著称,是最具竞争力的创汇产品之一。

现在,宽城县以龙头企业承德神栗食品为引领,不断深挖板栗产业,开展了大量科研攻关,成效显著。板栗酒、板栗罐头、板栗砂、板栗粉、板栗饮料……越来越多以板栗为原材料的深加工副产品,正在成为市场的“香饽饽”。

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二、板栗品种

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中国板栗分为北方栗和南方栗,我国主要有13个板栗产地:邢台、青龙、宽城、丹东、镇安、罗田、迁西、郯城、信阳、邵店、兴隆、桐柏、八龙,在国外也有板栗产地,如越南、美国、日本,但规模比较小。

5、迁西板栗

板栗的产地就是源自于中国,不同的板栗生产于不同的地区,就会衍生出不同的品种来。其中最为出名的就是湖北罗田的板栗,还有“罗田板栗甲天下”这一说法。通过我今天的讲述,大家应该能对板栗有更多的了解,日常生活中我们可以偶尔吃些板栗,因为这样能对我们身体起到一个很好的维护作用哦!

河北青龙得天独厚的地理气候条件,使得青龙板栗个大皮薄、色泽鲜艳、果肉细腻、风味芳甘独特,营养成份居全国板栗之首,素有干果之王的美誉。是“京东板栗”的龙头产品,倍受国内外广大消费者青睐,在日本单独注册商标为“青龙甘栗”。青龙“京东板栗”在2006年实施地理标志产品保护,2007年荣获河北省名牌产品荣誉称号。青龙板栗种植历史悠久,近几年来发展成为农业主导产业,在国内外市场十分畅销,青龙板栗质量上乘,价格较高,成为农民增加收入的主要来源之一。

河北宽城板栗栽培可追溯至东汉时期,至今已有3000多年。据传,康熙45年,康熙途经宽河城,正值板栗成熟,食后赞曰:“天下美味也”。时至今日,全县板栗种植面积达80万亩,栗树2600万株。其中,百年以上的板栗古树达10万余株,现存最老的板栗古树定植于1303年,被誉为“中国板栗之王”。

导语:
板栗是一种我们日常生活中很常见的而且很受大家喜爱的食物,不仅是因为它香甜可口的软糯口感,而且它还富有许多的营养物质和我们人体必需的微量元素。每年一到了秋冬季节,就是板栗果实丰收的季节了,那么今天我就跟大家讲讲板栗主要是生产于哪里的,又有哪些品种呢…

6、宽城板栗

迁西板栗产于河北省唐山市迁西县,至今有2000多年的栽培历史。迁西县地处燕山南麓,长城脚下,全年四季分明,日照充足,雨量充沛,昼夜温差大;土壤呈微酸性,富含矿物质,有较好的保水和排水性。独特的地理环境,造就了迁西板栗上乘的品质。目前板栗栽植面积已达51万亩,常年产量1.5万吨。迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。2000年4月被国家林业局命名为“中国名特优经济林京东板栗之乡”,2001年4月迁西县又被河北省林业局命名为“河北省优质板栗生产基地县”。

一、板栗的产地在哪里

怀柔栽培板栗历史悠久,早在明朝时,皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品。板栗种植面积已达28万亩,年产量8.5万吨。独特的地理、土壤和气候条件,造就了怀柔板栗的特点:它以果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点驰名中外。2001年怀柔被国家林业局认定为“中国板栗之乡”。

2、兴隆板栗

丹东板栗是是丹东地区的优势经济林树种,主要栽培在山上,极少量发展的栽培于平地。板栗总株数达到6500余万株。其中40年以上的大树主要是上个世纪60年代栽植的,约有1000万株;20~30年生板栗树主要是上世纪80年代栽植,约1500余万株;上世纪90年代后,丹东板栗栽培面积迅速扩大。至2002年,十余年共增加板栗株数3000余万株。主要品种有金华、岳王、丹泽、丽平、有磨、土60、9113、9210等20多个品种。板栗良种面积达到3.82×104公顷。

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