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3月24日,中国白酒酒庄酒在泸州巨洋大酒店举办全球首发仪式,推出了苏酒酒庄、龙洄酒庄、国井1915酒庄和陈太吉酒庄四大酒庄的酒庄酒。中国白酒酒庄酒的全球首发标志着中国白酒酒庄酒正式开始接受消费者的检验,接受市场的检验。

山西汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹

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中国酒业协会白酒酒庄联盟于2014年中国国际酒业博览会期间成立,联盟的成立,旨在大力推广白酒庄园理念,以产业高度指引庄园业态的健康和规范发展,并促进中西方酒文化交流与认识,推进中国白酒国际化进程,先驱探索白酒庄园走向国际市场的路径。

中国酒业协会理事长王延才、泸州市市委常委、常务副市长曹俊杰、全国著名白酒专家高月明、梁邦昌、庄名扬、泸州老窖董事会主席、中国白酒酒庄联盟轮值主席谢明、中国食品工业发酵研究院副院长张五九、中国农业大学食品学院副院长韩北忠等出席了首发仪式。

同时,他介绍了中国酒业协会2018年工作计划,2018年中国酒业协会共计139项,其中与白酒相关的项目89项,涉及提升协会服务功能,提升产业研究,引领产业发展,白酒酿造技艺申请世界非物质文化遗产,中国白酒国际化等15个重点项目。并与参会的企业领袖们就下列事项进行了重点探讨,希望领袖企业支持,共同将各项工作推进落实到位:

大玩家时代:“庄主”神通各显

我们从泸州老窖集团获知消息,该公司近期迎来喜讯,中国酒业协会将该公司老大谢明先生聘为白酒酒庄联盟2015年的轮值主席。

中国酒业协会副秘书长宋书玉在致辞中说,中国白酒酒庄酒隆重上市是保护中国白酒这一宝贵的中华历史文化遗产,保证中国白酒的名酒品质和产品诚信。从酿酒原料到酿造工艺,再到贮存、调配保持其独立性、传统性,小批量、高品质的特点,使白酒酒庄更加符合现代市场需求和消费者观念变化的发展潮流,引导国内高品质白酒消费的发展方向,夯实中国白酒融入世界烈酒大家庭的基础,拓展国际市场。努力把中国白酒市场做大,提升中国白酒的国际影响力。让中国“智造”香飘世界。

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3、2015年3月,苏酒酒庄、龙洄酒庄、国井1915酒庄和陈太吉酒庄四大酒庄酒在泸州全球首发,酒庄酒这种落地性衍生产品的出现意味着酒庄运作更加市场化;

中国酒业协会于2014年初成立了中国白酒酒庄联盟,目的就是为了推动中国白酒酒庄的发展,传承、保护我国古老的酿酒技艺和优秀的华夏酒文化。联盟对白酒酒庄酒生产工艺、质量安全等全部环节制定了严格的生产和准入细则,对联盟成员施行高度规范的管理制度,并且对保持传统工艺和文化都提出了极高的要求,其产品和管理标准高于我国所有现行的白酒标准。

首先,王延才理事长介绍了本届峰会的举办背景、主题宗旨。

江记酒庄

白酒酒庄将初步接纳市场以及消费者的检验—-国内白酒酒庄酒国际首发仪式顺利开启。

三是国际酒类政策调研。协会计划今年6-7月组织中国酒业协会经济委员会成员开展国际酒类产业政策调研,考察国际主要酒类生产国、和消费国的酒类市场法规、政策等。协会积极组织国家财政部、国家市场监管总局、财政、税总等参与一起调研。此项工作由洋酒协会协助,希望领袖企业积极参与支持。

原标题:郎酒、洋河纷纷入庄,大玩家时代白酒酒庄背后的谋与变|酒说观察 广告
不经意间,中国白酒酒庄已走过5年时间:
1、2014年3月,中国第一个按照国际标准建立的白酒酒庄泸州老窖“龙洄庄园”建成,同时中国酒业协会白酒酒庄…

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉就2017年中国酒业协会全年工作与2018年工作计划做了详细报告。2017年协会已完成工作涉及协会建设、政府合作项目、职业培训、酒类标准体系建设、白酒技术创新联盟等15个方面,共计129项,其中与白酒相关的项目91项。

8、2019年3月,郎酒庄园仁和洞正式开洞,除了极致目标“要在5至10年间,投资100亿把郎酒庄园打造成为世界级的庄园”外,每坛50斤售价20.19万元定制老酒亮相,郎酒开启高端私人定制的业务。

八是中国白酒文化正本清源。尊重中国文化,酒文化要正本清源,中国白酒新文化就是要中国白酒的正史可考证,传说有依据,胡编乱造必须打击。希望领袖企业支持启动编撰《中国白酒文化史》,让正史说话。

9、2019年9月10日,由中国酒业协会主办、洋河股份承办的“2019年中国酒业协会白酒酒庄管理委员会年会”在宿迁召开,洋河酒庄初具规模!

山西汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹致欢迎辞。

郎酒庄园以大魄力见长,背后是围绕着品质战略构建起来的一套郎式话语体系。尤其值得关注的是,过去郎酒以“中国两大酱香白酒之一”的借势定位被认知,而随着市场规模的逐步发展正在构建自己的话语体系:大自然更偏爱郎酒。通过郎酒庄园大手笔的投入,通过对“生、长、养、藏”独特生态环境的发掘,其实是在高端酱酒领域建立起自己的话语权与标准体系,在产能成为酱香酒酒企未来持续发展的重要瓶颈的当前,几乎每一个到过郎酒庄园的人都会被“洗脑”,对郎酒的品质与未来充满强大自信。

二是成立大数据研究中心。年会期间即将成立中国酒业协会大数据研究中心,与清华大学大数据研究院和金电联行科技公司共同成立中国酒业协会大数据研究中心。重点针对酒类消费市场动态,消费习惯,消费趋势展开大数据采集和分析,不定期发布大数据研究成果。希望领袖企业加入一起做好酒业大数据。

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中国酒业协会理事长王延才

4、2016年9月,古井酒庄揭牌,现场发布并拍卖2000箱限量版古井酒庄酒,限量稀缺成为酒庄酒产品的新维度;

五是全国大学生白酒品评技能大赛。决赛,初赛、复赛拟于2018年11月在上海举行,为动员更多大学生参与,希望领袖企业冠名支持。

白酒酒庄:下一个5年将何去何从?

-THE END –

我们在承认白酒酒庄当前还有很长的路需要走的同时,其经过5年的发展,其实已经从个案发展到共识,成为影响行业生态的重要一环,一定程度上也是应对挑战的一种摸索与尝试,核心表现在3个维度:

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九是持续推动白酒酒庄创新发展。协会白酒分会全力支持名酒领袖企业加快酒庄建设,也希望企业与协会关于酒庄积极互动,指定专人与酒庄联盟秘书处对接,持续推动白酒酒庄创新发展。

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我们常说李渡带火了沉浸式体验这个词,通过一系列的流程让每个江西消费者觉得770元一瓶光瓶酒竟然“超值”并愿意付费,性价比一定是个主观标准。而郎酒庄园的规模与体量,再加上酱香酒本身火热的品类风口,这个极致版的体验平台又能培训出多少这样的“铁粉”?!

七是中国OOH青年创意设计大赛。由中国酒业协会发起、联合全国300多所高校及多家国际国内顶级机构单位举办的全国大学生及职业青年广告人参与的、针对于中国酒类
OOH广告领域的创意大赛。中国OOH青年广告创意大赛是国内唯一一个针对户外空间领域的专业创意大赛,也是目前国内最高规格的酒类专业广告创意赛事。欢迎领袖企业命题创意,特定创意,支持大赛,在青年消费群体产生影响力。

监制:武学峰 美编:宾利 校对:郭乐乐

2018年4月11日,由中国酒业协会组织的“第七届中国白酒领袖峰会”在山西太原市召开。中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,宜宾五粮液集团党委书记、董事长李曙光,山西汾酒集团党委书记、董事长李秋喜,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀,泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋,古井集团党委书记、董事长梁金辉等出席会议。劲牌公司董事长吴少勋、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长宋克伟列席会议。会议由中国酒业协会理事长王延才主持。

江记酒庄的重心则在于全产业链的构建与打通,这不仅补足江小白持续发展的品质短板,更是从20亿级别企业向更高规模跨越突破瓶颈的必然。目前的江小白,我们很难用一个小酒去定义,酒说小编最近收到了江小白各种“不务正业”的酒:单纯高粱酒、青梅酒“梅见”、蓑衣米酒等,显然江记酒庄正在围绕着“江小白”这个IP背后的人群正在构建周边生态,类似于小米+,出现一个个新物种;

六是2018年酒交会拟于11月在上海举行。届时将有“世界名酒共享荣耀”主论坛、全球名酒节、万商大会等十多项同期活动。希望领袖企业大力支持,指定专人与协会对接,各项活动尽早安排,特许产品尽快设计,合力推动上海酒交会。协会秘书处、市场委员会将全力配合做好服务。

郎酒庄园

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三是酒企构建差异化竞争战略的重要支点。在白酒产业总量过剩、差异化不足的当前,酒企持续发展活下去的关键是:一定是要找买点,找到消费者为什么买,怎么样让人家体验,怎么样买第一次。中国白酒酒庄不仅是绝大多数二、三线品牌的出路,甚至更是活路,任何企业一定要找到比较竞争优势,构建比较竞争优势才是实现增长的基本原则。

编辑:吴文颖

1、2014年3月,中国第一个按照国际标准建立的白酒酒庄泸州老窖“龙洄庄园”建成,同时中国酒业协会白酒酒庄联盟成立。现在回头来看,这是中国白酒酒庄从0到1的关键一步。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉

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一是建立协会通讯员联络机制。为与会员企业建立密切信息联系,做好企业品牌文化传播、重要活动传播,强化与会员的联系,做好会员企业宣传服务工作。中国酒业协会拟牵头建立协会通讯员联络机制,希望领袖企业尽快与协会专人对接。

其次是酒庄文化的深度外挖掘还不够。理论上酒庄是当地风土、产物、特色、品牌、文化历史等各种独特性元素的汇聚,目前酒企在项目上其实是趋同的,只不过是不同的命名方式与规模大小的区别,真正的独特性与个性化并不明显。

四是白酒鸡尾酒世界杯大赛。中国白酒鸡尾酒表达是中国白酒世界表达的一个重要方式,需要继续做好白酒鸡尾酒世界杯大赛的各项工作,以创新白酒新的消费场景,新的消费体验。鸡尾酒委员会继续进行白酒鸡尾酒的相关培训、比赛,希望领袖企业支持。

从对标国际上葡萄酒名庄的蹒跚学步到中国白酒品质和文化的最高表达,从4大酒庄酒发布产品创意的新衍生到高端稀缺私人定制业务的开启,从酒旅文化产地游的初级职能到沉浸式体验的极致表达,白酒酒庄通过5年的发展,不仅仅成为更多知名酒企广泛参与的行业主流,更是从最初的概念真正落了地:回首过去,白酒酒庄有哪些成功的经验?白酒酒庄下一个5年又将如何开启?

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一是以酒庄为媒,助力酒企发展和品牌价值提升。作为国际化的通用语言,酒庄是改变传统酿酒工业生产模式,基于独特的生态环境,以优质的酿酒资源,独特古老的酿酒记忆,构成不可复制的酒庄核心生产资源,再通过酿酒资源的建设和酒庄产品的差异化打造,实现以白酒生产为核心的区域产业综合体,提升整体企业品牌价值。

5、2017年,花冠国花酒庄建设动工,沈酒庄园横空出世;

6、2018年8月,江小白首次对外公布酒饮消费品的“江小白+”战略——围绕“农庄+”、“酒庄+”、“味道+”、“市场+”和“品牌+”等进行全产业链核心能力布局,江记酒庄来了;

第一个5年:从概念到落地,酒庄文化“白酒化”

原标题:郎酒、洋河纷纷入庄,大玩家时代白酒酒庄背后的谋与变|酒说观察

回顾来看,如果说限制三公消费给了白酒产业致命一击的话,显然在政策因素之外,消费者主权时代的来临,市场同质化竞争的不断加剧,则给白酒产业持续发展带来了更大的挑战:消费多元化如何更能准确地传达品牌文化与品质故事?产品同质化如何能够跳出来形成新的创意?每个白酒酒厂都有从酿酒原料到酿造工艺许多独特的因素,如何让更多消费者了解并感知……

当然在白酒酒庄层出不穷的当前,未来酒庄还会怎样发展这更值得思考。

首先是标准问题与准入问题。白酒酒庄目前不想葡萄酒那样有鲜明的分级和评分制度,酒庄命名更多与酒企品牌绑定,无论是消费者,还是经销商都会对这个概念体会不深刻,也不像国外葡萄酒拥有不同定价权,目前中国酒业协会在努力助推相关管理标准的出台与实施,其实这与之前一度很热的年份酒一样,没有标准与统一的监管,容易做滥,最终伤害的是整个产业的利益;

二是贴近消费者,酒庄表达是中国白酒品质与价值的核心表达之一。在中国酒业协会副理事长宋书玉看来,酒庄建设要做到“酒文合一”,在没有历史文化、没有传承的地方做酒庄是不可能的,要把历史文化和酒庄建设高度融合。白酒酒庄只有与消费者形成良性互动,才能让酒庄的特色被消费者准确品味到、感知到、触摸到、体验到,才能让白酒酒庄酒深入落地。

回首来看,白酒酒庄的出现一方面是中国酒业协会谋求新的价值表达体系的构建结果,另一方面更是对接国际标准,在深度调整期、迷茫期,白酒企业的自我救赎与突破性尝试。也正是在行业调整期和消费主权时代的双期叠加,白酒品牌更有自救的危机感与紧迫感,中国白酒的酒庄化探索不仅仅在于照搬西方的模式,更在于自我突围。

7、同年9月,汾酒集团加拿大清香型白酒酒庄项目正式启动;

声明:

泸州老窖“龙洄酒庄”

再者是酒庄酒产品的创意问题,目前主流做法是生产类似于常规性流通产品,郎酒这种私人定制的模式相对超前,但更需稀缺品牌和高品牌溢价的支撑,酒庄酒除了酒庄背书之外,在产品创意层面其实需要很多文章去做,做出特色与调性更能提升品牌溢价。

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2、同年9月,国井1915酒庄入选吉尼斯世界之最,“最大的白酒酒庄”;

不经意间,中国白酒酒庄已走过5年时间:

最后,酒说做一个小调查:你会购买酒庄白酒不?这种偏带一定“手工作坊”的表达方式能为产品溢价不?文末留言等你分享!

从2014年泸州老窖龙洄庄园的初探,到目前全国性名酒泸州老窖、郎酒、洋河、汾酒等纷纷加码,区域龙头花冠、江小白、国井等纷纷“入庄”,从独唱到合唱,白酒酒庄已经成为行业的一大热门现象。当然:每个成功都是个案,如果能从个案中发现成功的规律,哪怕跨品类、跨行业也是有用的。总是强调个性的企业,逻辑上难走通;总是强调共性的企业,方法上难走通。酒说汇总来看,除去共性特征之外,每个酒企庄主都有自己的“神通”:

威尼斯app,而区域名酒花冠的国花酒庄则是另一个代表,通过国花酒庄和中华储酒文化节进行深度捆绑,18年的坚守与传承,花冠将中华储酒文化融入血液与灵魂:每年农历九月九,花冠将储酒办成一个节日、一种文化,点燃了民间储酒热现象。酒庄文化+富有传承的储酒节,可谓做出了白酒行业的仪式感。

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