眼下已是贝壳类海鲜最为肥美的季节,但浙江临海市鱼山洋合作社盛产的缢蛏,却卖出了每公斤60元的高价,目前杨加强近20亩的缢蛏已经销售了近1500公斤,今年他又跟随金小方在蛏子塘里加了黑鲷。在他看来,“鱼山洋”差异化养殖“钱”景一派光明。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp台州三港海水养殖专业合作社生产的“三港”牌缢蛏,近年来先后荣获2010年、2011年浙江省渔业博览会金奖,2011年、2012年、2013年浙江省农业博览会金奖,2012年全国优质水产品展示交易会、中国农产品品牌博览会和首届中国国际海产品博览会金奖。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp台州三港海水养殖专业合作社成立于2007年11月,位于三门县下栏塘。6年来社员从21户发展到104户,养殖面积从800多亩发展到1600多亩。养殖品种有缢蛏、青蟹、泥蚶、脊尾白虾等,年产水产品800多吨,销售产值2000多万元。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“&nbsp三港”牌缢蛏是该合作社的主打产品之一。为保证缢蛏质量,该合作社从源头抓起,每年缢蛏起捕后,他们都要清塘,将养殖塘全面翻耕整理一遍,然后对养殖塘进行杀菌消毒,养殖塘的水是附近水库的山水和海里清澈的咸淡水,缢蛏苗种选购的是三门湾自然野生苗种。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2008年,该合作社投资80多万元对养殖塘进行标准化养殖塘改造,改造后的养殖塘通过了县水产部门验收和省无公害水产品养殖基地认证。2009年以后,该合作社又多次加大投入,先后建成了加工厂、仓库、办公楼,购买了真空包装机、烘干机、封口机等设备。他们将收购来的缢蛏放在大池里清洗干净,再让它吐泥净化8个小时,然后挑拣大小均匀、完整的蛏子进行分类包装,按不同价格出售。包装后的缢蛏的价格大大提高,由原来的20元1公斤卖到了40元1公斤。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp几年来,该合作社先后被评为县、省示范性农民专业合作社,省消费者满意优秀示范专业合作社,“三港”牌缢蛏荣获台州市名牌产品,并通过了国家绿色产品认证。2010年,该合作社还先后被授予浙江省标准化示范基地、农业部水产健康养殖示范场。&nbsp

眼下,已是贝壳类海鲜最为肥美的季节,缢蛏作为寻常百姓家的一道时令海鲜,一向因价格不贵、口感好而备受宠爱,但浙江临海市鱼山洋合作社盛产的缢蛏,却卖出了每公斤60元的高价,一度成为同类海鲜的“新贵”。

眼下,已是贝壳类海鲜最为肥美的季节,缢蛏作为寻常百姓家的一道时令海鲜,一向因价格不贵、口感好而备受宠爱,但浙江临海市鱼山洋合作社盛产的缢蛏,却卖出了每公斤60元的高价,一度成为同类海鲜的“新贵”。

威尼斯app,一般蛏子的价格多只在每公斤25元上下,市鱼山洋合作社的缢蛏摇身就翻倍的价格,这背后有怎样的“秘密武器”?

一般蛏子的价格多只在每公斤25元上下,市鱼山洋合作社的缢蛏摇身就翻倍的价格,这背后有怎样的“秘密武器”?

3月27日,带着疑问,踩着一路泥泞,记者走进该合作社的核心基地,远远就看见十余位工人弓着腰,弯着背在“寻宝”。“采挖蛏子看似简单,实际需要功力的。”合作社掌门人金小方一路都卖着“关子”,在他眼里,清明前后正是蛏子上市的好时节,缢蛏口感鲜甜,肉质肥厚,要以量取胜是最好的时间点。但金小方显然并不着急卖出数量,走在塘边的他,不时叮嘱工人们小心谨慎,铲子下去要看准,别挖碎了缢蛏的外壳。

3月27日,带着疑问,踩着一路泥泞,记者走进该合作社的核心基地,远远就看见十余位工人弓着腰,弯着背在“寻宝”。“采挖蛏子看似简单,实际需要功力的。”合作社掌门人金小方一路都卖着“关子”,在他眼里,清明前后正是蛏子上市的好时节,缢蛏口感鲜甜,肉质肥厚,要以量取胜是最好的时间点。但金小方显然并不着急卖出数量,走在塘边的他,不时叮嘱工人们小心谨慎,铲子下去要看准,别挖碎了缢蛏的外壳。

连挖蛏子都这么讲究,记者对其背后的秘密看出了一点点端倪。走进合作社,正对着就看到写有“贝类净化”字样的车间,瞅瞅里头,整齐的净化池大抵也看不出有“机关”。“秘诀都在工艺里嘛!”金小方随即演示了一次缢蛏净化的过程:新挖的蛏子连带海水先清洗一遍,入沉淀池沉淀泥沙,进入消毒池消毒,再进行紫外线消毒,然后进行沙滤,再入消毒池二次消毒,最后进入净化池彻底净化。

连挖蛏子都这么讲究,记者对其背后的秘密看出了一点点端倪。走进合作社,正对着就看到写有“贝类净化”字样的车间,瞅瞅里头,整齐的净化池大抵也看不出有“机关”。“秘诀都在工艺里嘛!”金小方随即演示了一次缢蛏净化的过程:新挖的蛏子连带海水先清洗一遍,入沉淀池沉淀泥沙,进入消毒池消毒,再进行紫外线消毒,然后进行沙滤,再入消毒池二次消毒,最后进入净化池彻底净化。

繁琐的步骤进行起来虽然复杂,但效果确实是不能跟人工处理比。“不是我吹牛,这样处理之后的缢蛏,大肠杆菌、重金属以及泥沙有害物质大大减少,食用起来干净卫生多了。”金小方坦言,随着人们对食品安全的愈发重视,海鲜类产品也曾因为日本核泄漏之类有过担忧,出于实际考虑,他不惜重金投入,仅净化车间的设备投入和净化池建设就花费了数十万元。

繁琐的步骤进行起来虽然复杂,但效果确实是不能跟人工处理比。“不是我吹牛,这样处理之后的缢蛏,大肠杆菌、重金属以及泥沙有害物质大大减少,食用起来干净卫生多了。”金小方坦言,随着人们对食品安全的愈发重视,海鲜类产品也曾因为日本核泄漏之类有过担忧,出于实际考虑,他不惜重金投入,仅净化车间的设备投入和净化池建设就花费了数十万元。

安全卫生直接提升了缢蛏的卖相与品质,这也是鱼山洋品牌蛏子卖出高价的秘籍。不但如此,金小方还颇为用心地设计了适合的包装,且每个包装盒上都印有可追溯信息,确保监管部门对产品进行质量的跟踪监管,切实保障消费者利益。

安全卫生直接提升了缢蛏的卖相与品质,这也是鱼山洋品牌蛏子卖出高价的秘籍。不但如此,金小方还颇为用心地设计了适合的包装,且每个包装盒上都印有可追溯信息,确保监管部门对产品进行质量的跟踪监管,切实保障消费者利益。

眼下,“鱼山洋”36户社员的缢蛏塘正陆续开挖采蛏,“每亩产量在150公斤上下,主要销往宁波、杭州等地。”来自三门县的社员杨加强已经“入伙”5年有余,目前他近20亩的缢蛏已经销售了近1500公斤,今年他又跟随金小方在蛏子塘里加了黑鲷。在他看来,“鱼山洋”差异化养殖的“钱”景一派光明。

眼下,“鱼山洋”36户社员的缢蛏塘正陆续开挖采蛏,“每亩产量在150公斤上下,主要销往宁波、杭州等地。”来自三门县的社员杨加强已经“入伙”5年有余,目前他近20亩的缢蛏已经销售了近1500公斤,今年他又跟随金小方在蛏子塘里加了黑鲷。在他看来,“鱼山洋”差异化养殖的“钱”景一派光明。

相关文章

网站地图xml地图